O ano de 2020 marca o início da Indicação de Procedência IP Campanha Gaúcha, uma das mais recentes Indicações Geográficas do Brasil. Nesta safra ímpar foram elaborados 1450 litros do vinho varietal Ruby Cabernet, que envelheceu parte em barricas de carvalho francês de primeiro uso antes do seu engarrafamento. Assinatura é um vinho icônico apenas produzido em safras especiais. Produção limitada de 2.000 garrafas.
A Vinícola Campos de Cima está situada na Campanha Gaúcha, mais precisamente no município de Itaqui (RS) na fronteira com a Argentina. O projeto vitivinícola teve início em 2002 pelas mãos de José Silva Ayub e Hortência Ravache Brandão Ayub, em 15 hectares da Fazenda Campos de Cima, propriedade familiar com mais de 150 anos de história e tradição pecuária. A vinícola, por sua vez, foi fundada em 2008 e atualmente é gerida por Hortência e suas duas filhas, Vanessa e Manuela. O casal e toda a família estão dedicados e comprometidos com a elaboração de vinhos finos e têm como premissa uma produção limitada, onde cada garrafa de vinho guarda uma perfeita identidade com as características e tradições da região.
